Metóda pomalého varenia SOUS VIDE

Sous Vide varič Salente SuChef prináša do kuchyne jednu z najmodernejších metód varenia profesionálnych kuchárov z michelinských reštaurácií – pomalé varenie zavakuovaných ingrediencií vo vodnej kúpe pri konštantnej nízkej teplote. Vďaka tejto metóde ingrediencie nestrácajú svoju hmotnosť, zachovávajú si šťavnatost, textúru, dôležité vitamíny, minerály, živiny aj nutričné hodnoty. Oproti klasickým metódam prípravy si udržia aj výraznejšiu a lepšiu chuť, vôňu i farbu. Veľmi dôležitým benefitom je skutočnosť, že pokrm nemôžete ani prištať ani rozvariť a ide o zdravú prípravu bez tukov a olejov.

Tichý výkonný DC motor

Rovnomerné zohrievanie kúpeľa na nastavenú teplotu zabezpečuje špičkový DC motor. Prítok dosahuje hodnoty 20 litrov za minútu, čo je dvojnásobne viac v porovnaní s konkurenciou. Ďalšou výhodou DC motora u Sous Vide variča Salente SuChef je tichý chod, ktorý je na hranici počuteľnosti.

Nerezové prevedenie zo špičkového materiálu

Dlhú životnosť modelu Sous Vide Salente SuChef garantuje použitie špičkovej nerezovej ocele triedy SUS 304, ktorá má sama o sebe ako materiál prakticky neobmedzenú životnosť. Je hygienicky nezávadná a má prísnu LFGB certifikáciu pre nezávadný styk s potravinami. Nerez SUS304 je materiál s úplnou nenáročnosťou na údržbu – veľmi ľahko sa čistí pomocou ekologických čistiacich prostriedkov a vo väčšine prípadov postačuje teplá voda na oplach.

Vodotesné prevedenie triedy IPX

Sous Vide varič Salente môžete bez obáv umývať priamo pod tečúcou vodou. Vodotesnosť triedy IPX7 garantuje jeho odolnosť nielen pri varení, ale aj pri umývaní, ktoré sa tak stáva ešte jednoduchším, než ste si mysleli – umyjete pod tečúcou teplou vodou a necháte voľne uschnúť. Ako jednoduché!

Kompletná špecifikácia:

• Pre hrnce objemu 6-50 litrov
• Maximálna upínacia šírka pre plášte hrnca o hrúbke 1-23 mm
• Integrované digitálne LED displej s vysokým kontrastom
• Bezdotykové dotykové senzorové ovládanie s vysokou životnosťou
• Zobrazenie teploty a času na digitálnom displeji
• Voliteľný rozsah teploty 40-90 °C v krokoch po 0,1 °C
• Voliteľný rozsah času od 5 minút až do 100 hodín v krokoch po 1 minúte
• Integrovaný termostat pre udržiavanie teploty s presnosťou ±0,3 °C
• Optická signalizácia zostávajúceho času pomocou 10 LED diód
• Zvuková signalizácia konca varenia
• Kompatibilný s hrncami z akéhokoľvek materiálu aj s plastovými nádobami určenými na priamy styk s potravinami
• Vodotesné prevedenie triedy IPX7
• Nerezová hnacia vrtuľa zaručujúca rovnomerné prúdenie a teplotu vodnej kúpele
• Plášť, topná cievka aj hnacia vrtuľa z vysoko kvalitného nerezu SUS304 s vysokou životnosťou
• Mäkké gumové polstrovanie držiaka pre maximálnu ochranu povrchu hrnca
• Odnímateľný nerezový kryt topnej cievky pre jednoduché čistenie
• Možnosť voľby jednotiek teploty (°C alebo °F)
• Prítok vodnej kúpele 20 litrov za minútu
• výška hladiny 6,6 cm
• Dĺžka napájacieho kábla: 1 m
• Ochrana proti prehriatiu
• Indikácia nízkeho stavu vodnej kúpele
• Inteligentná autodiagnostika s indikáciou chybových hlásení na displeji
• LFGB certifikácia pre nezávadný styk s potravinami
• Európske certifikácie LVD, EMC, RoHS
• Jmenovité napätie): 220-240 V?
• Jmenovitý kmitočet): 50/60 Hz
• Jmenovitý príkon): 1100 W / 5 A
• Rozmery (š × h × v): 83 × 83 × 380 mm
• Hmotnosť: 1,24 kg

Obsah balenia:

• Sous Vide varič
• Držiak na hrniec
• Návod na obsluhu (EN/DE/CZ/SK/HU/RO/IT/SLO)